平成28年七夕御膳

献立:稲荷寿司、七夕そうめん、自家製野菜の天ぷら、鶏肉とアボカドの胡麻和え、きゅうりの酢の物、和菓子

鹿児島では少し郊外まで車を走らせると、天の川が美しく見え 雨が降り 大気の汚れが全て洗い流された後の星空は格別です。

本来であれば鹿児島は旧暦が七夕ですが、全国にならい7月7日に七夕の行事食を作らせていただきました。

天の川にみたてて盛り付けたそうめんや笹の葉の青さに暑さを忘れていただければと思い盛り付け致しました。

豪華にみえますが、病院食でございますので、減塩には気を配っております。

生姜や乾燥椎茸の出しを利かせためんつゆ

稲荷寿司には自家製の三つ葉をいれて薄味でも香り高く仕上げております
 平成28年6月松花堂弁当

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