平成25年松花堂御膳

立秋を迎え本来ならば、朝夕に秋の気配が立ち暦の上では秋になりますが、今年は酷暑となり8月半ばになっても35℃以上が続くという予報。

どうぞ皆様も熱中症対策だけは怠りなく注意なさってください。

暑い夏はついつい冷たいものを多量にとってしまい、胃腸の働きを鈍らせて食欲不振になりがちです。
今回は品数はあれど量を控え目にして旬の食材を使い夏らしい献立にいたしました。
水ようかんもさっぱり食べやすく、散らし寿司には紫蘇、ゴマ、レモン果汁をいれて深みのある味わいに仕上げました

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