10月松花堂弁当

献立:松茸風味の炊き込みご飯、天ぷら、炊き合わせ、なます、すまし汁、フルーツ

新米が出回りよくお腹がすくこの時季、炊き込みごはんは魅力があります。そこで、今回は炊き込みご飯にいたしました。
今月はエコファームの食材はまだ育成中ということで、含め煮のサトイモに使うだけ収穫。
あとは寒くなるまで土の中でもつのでそのままにしています

農園では冬野菜の植えつけの用意で忙しそうです。当院の院長が葉物のタネから育て、ある程度育ってから間引きをします。
その間引き野菜ももちろん厨房で使います。そうなるまでの間はしばらくはお休み。ヒヨドリや虫に食べられないことを願うまでです

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