平成23年五月端午の節句

献立:押し寿司、刺身、春巻き、そら豆、わさび和え、野菜の吸い物、柏餅

 5月5日は端午の節句。男の子の成長を願う節句です。
この時期旬のそら豆やかつおの刺身で季節感のあるメニューに致しました。
さてこの時期、5月病とまではいかなくてもすっきりしない体調の方もいらっしゃるのではないでしょうか?
そんなときには食事にほんの少しだけわさびを取り入れてみてください。
わさびは気を発散させてくれる力があり、わさびに含まれるスルフィニルの強力なパワーで肝機能がアップし、アンチエイジング効果が。
また、ぴりっとした辛味のアリルイソチオシアネートは,これからの時期に大切な殺菌効果、そして血液サラサラ効果があり,鼻から目にかけてのラインをしっかり刺激することで,どんよりしやすい気持ちを吹き飛ばすことができます。
まさにこの時期にぴったりの香辛料です。