平成23年4月松花堂弁当の日

献立:おにぎり、稲荷寿司、きびなごの磯辺揚げ、串揚げ、五目味噌煮、ほうれん草のナムル、アサリの味噌汁

「穀雨」をすぎると鹿児島は一気に夏になります。穀雨とは穀物を潤す恵みの雨が降るという節気のことです。今年は鹿児島も「花冷え」の多い年で長く桜を楽しむことができました。

今回のお弁当では、残念ながら川原エコファームも夏野菜の植えつけの途中で収穫できるものが少ない月でした。とはいっても忙しさにかまけてついつい足が遠くなってしまったのも事実。年度初め早々反省の多い月でもありました。

エコファームでは当院の院長が少しずつ土おこしをし、畝を作り、種をまき毎朝農作業をしています。5月には葉物の野菜がたっぷりできる予定です。院長お疲れ様です!

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