平成21年6月松花堂弁当

献立:ひじきご飯、チキン南蛮タルタルソースかけ、モズク酢、わさび和え、フルーツ、いわしのつみれ汁

庭の紫陽花が一雨ごとに色づいて参りました。梅雨のころにはマイワシが入梅いわしといわれておいしい時季とされています。この時季のイワシは脂がのっているので、つみれ汁にするときにはつなぎを多く入れて香味野菜を入れて練ると食感がよくなります。だんだんと蒸し暑くなってまいりました。しかし、「暑い」という時、体表面は熱くなっていても、それに比べて体の内部は冷えています。冷たい飲み物ではなく温かい飲み物で体内を温めて、身体をいたわってあげましょう。

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