平成20年11月松花堂弁当

献立:散らし寿司、鶏のコーンフレーク揚げ、秋野菜の炊き合わせ、焼きレンコン、かぼちゃと枝豆のサラダ、春雨の酢の物、赤だし

霜月は恒例の七五三御膳です。ハレの日にはかかせない散らし寿司に致しました。
鶏の揚げ物はコーンフレークとパン粉をブレンドして揚げました。フレークの甘さとサクサクとした食感がお子様にも喜ばれる一品ではないでしょうか。当院の患者様からも大変美味しいとのお言葉を頂きました。
また、旬のサトイモのぬめりには消化促進、免疫力活性の効果がありますので下処理の際はとりすぎないようにしましょう。

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