平成20年10月松花堂弁当2回目

献立:炊き込みご飯、刺身、柚子和え、かき揚げ、含め煮、フルーツ、すまし汁

秋になり旬のきのこがおいしい季節になりました。神無月はしいたけ、まいたけ、しめじをたっぷり使用した季節の炊き込みご飯に致しました。炊き込みご飯の具は野菜と一緒に火をかけしっかり味をつけます。そうしてから米と一緒に炊き込むとじっくりと味を含んだ美味しい炊き込みご飯が出来上がります。柚子和えには旬の柿を入れ風味よく仕上げました。

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