平成20年3月松花堂弁当

献立:筍散らし寿司、菜の花のからし和え、もずく酢、含め煮、鶏のから揚げ、苺、はまぐりの吸い物、桜もち

いくつになっても伝統行事は大事にしたいものです。筍や菜の花、苺で季節感をあらわしました。
そして春に旬をむかえるハマグリは雛祭りには欠かせない貝です。対になっている貝殻以外は決して形があわないことから、夫婦の絆をあらわしたものとされています。貝からでた美味しい出し汁も味わって頂きました。

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