平成20年2月松花堂御膳

献立:鮭ちらし、かきあげ、こんにゃくのゴマ味噌煮、含め煮、五色なます、吹き寄せ汁

まだまだ寒いですが、暦の上では立春をすぎると春です。今回は早春をテーマに致しました。 鮭のちらしには菜の花、含め煮にはたけのこを使用しています。 また、こんにゃくや吹き寄せ汁のきのこで冬の間身体にためこんだものを排出してすっきり春を迎えましょう。

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