平成30年七夕御膳

献立:小さなちらし寿司、七夕そうめん、野菜と豚の甘酢和え、茄子の練りごまあえ、ピーマンと豚の炒め物、季節の果物

芭蕉の句で「七夕の逢はぬ心や 雨中天」とあるように,七夕の日には雨が多くなかなか天の川を見れた試しがありません。
願い事を書いた紙や折り紙の飾りを笹につけた記憶は色鮮やかに残っています。

今回もクリニックの畑で栽培した茄子やピーマン、紫蘇、オクラなどを使用し季節の行事食の提供をさせていただきました。
茄子の練りごまあえは上品な味わいでほめていただくことが多い一品です。

今年も暑い夏になりそうですが、どうぞ皆様も元気にお過ごしくださいませ。

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